… in Italien?
Käsemäßig dürfte uns eigentlich nichts mehr
schocken. Höchstens der formaggio von
vermi. Diese sardinische pikante Käsesorte
fungiert als Delikatesse und Madenherberge
zugleich.
Die aus kontrollierten Bedingungen
kommenden Fliegen legen ihre Maden im
Käse ab. Diese leben wortwörtlich im Käse
und sind auch noch quicklebendig, wenn die
Scheiben auf die Stulle kommen. Denn nur
lebendige Maden verleihen dem Käse seine
Schärfe. Das Einführen nach Deutschland ist
verboten. Kein Wunder, für den Käse braucht
man ja einen Waffenschein.