Essen mit den Fingern

Das übli­che Ess­be­steck besteht aus Messer,

Gabel und Löff el. Weit mehr Men­schen verwenden

jedoch Ess­stäb­chen. In den meisten

Kul­tu­ren wird mit bloßen Fin­gern gegessen,

meist nach strik­ten Regeln.

So darf im islamischen

Kul­tur­be­reich bei­spiels­weise nur die

rechte Hand zum Ein­satz kommen. Schätzungen

beziff ern die Benut­zer von Messer und

Gabel welt­weit auf etwa 900 Mil­lio­nen, von

Stäb­chen auf etwa 1,2 Mil­li­ar­den, der Finger auf

etwa 4,2 Mil­li­ar­den. Das Essen mit Messer und

Gabel ist eine ver­gleichs­weise neue Sitte, die

sich erst im bür­ger­li­chen Europa des 19. Jahrhunderts

durch­ge­setzt hat.