wäh­rend

der Gestank des Fischka­da­vers zunimmt.

Nach vier Wochen wird mit Wäscheklammer

an der Nase und Zange in der Hand die warzige

Rochen­haut ent­fernt. Der verwesene

haut­lose Fisch wird weich­ge­kocht und das

Fleisch von den Kno­chen getrennt. Das Ganze

wird mit einer Ladung Schafs­fett vermischt

und als tra­di­tio­nelles Weih­nachts­essen serviert.